Comment créer une marque de cuisine fantôme forte ?

Pendant la pandémie, les gens ont fait une transition importante vers le monde en ligne concernant les affaires et le marketing. Tout le monde s’est habitué à ne pas pouvoir s’asseoir et dîner dans les restaurants. Les cuisines fantômes ont gagné en popularité pendant la pandémie et le concept continue de gagner en popularité. Il faudra très probablement un certain temps, même après la pandémie, pour que beaucoup se sentent à l’aise de manger à l’intérieur. Avant de commencer à parler de la façon de créer une marque de cuisine fantôme forte, parlons des bases.

Qu’est-ce qu’une cuisine fantôme ?

Les cuisines fantômes (ou cuisines sombres), comme leur nom l’indique, sont essentiellement des cuisines que vous ne voyez pas. Les cuisines fantômes sont des cuisines commerciales qui sont destinées spécifiquement à la livraison de plats. Elles n’ont pas de vitrine, vous ne pourrez donc les trouver qu’en ligne.

D’où vient l’expression  » cuisine fantôme  » ?

Le terme  » cuisine fantôme  » a été utilisé pour la première fois en 2015 dans un article américain. Celui-ci indiquait que les propriétaires de restaurants de cuisine fantôme à New York se retrouvaient à répertorier leur restaurant sur de nombreuses plateformes différentes, leur donnant ainsi le plus d’exposition possible.

Où ma cuisine fantôme devrait-elle être située ?

Les cuisines fantômes conviennent mieux aux zones urbaines où le coût de la vie et la densité de population sont les plus élevés. Dans ces zones, les habitants ont tendance à aimer expérimenter de nouvelles cultures aliments et se rendre dans de nouveaux endroits. Cela fait partie de la culture et de la mentalité des citadins des quartiers aisés. S’implanter dans une zone très peuplée signifie que plus de gens seront susceptibles de tomber sur votre restaurant dans les services de livraison quand ils vérifient certaines applications.

Sont-ils rentables ?

Bien que le concept de dîner dans un restaurant ne disparaîtra jamais, il ne fait aucun doute que si vous essayez de gérer une entreprise, vous chercherez à limiter vos dépenses autant que possible. Pendant la pandémie, il y a moins de gens prêts à dîner au restaurant qu’avant. Avec une cuisine fantôme, vous économiserez beaucoup d’argent sur l’espace du restaurant et le coût du service des serveurs. Cela vous permettra de vous concentrer principalement sur les aspects importants de l’entreprise tels que :

• la qualité des plats ;
• l’emballage visuellement attrayant ;
• le délai de livraison ; 
• la satisfaction des employés ;
• un environnement de travail propre, etc. 

Tous ces éléments auront une incidence sur la satisfaction des clients et les inciteront à revenir. Si vous avez une cuisine fantôme, vous aurez besoin d’une forte présence numérique. Cette prochaine section vous en apprendra plus sur la façon dont vous pouvez augmenter la visibilité en ligne.

Visibilité en ligne

En raison de leur nature même de cette activité commerciale, vous pouvez deviner que la plupart du marketing de cuisine fantôme s’effectue principalement de manière numérique. Cela signifie que l’un des principaux éléments sur lesquels vous devez vous concentrer est votre visibilité en ligne. Plus d’internautes personnes vous verront en ligne dans la région où vous êtes situé, plus vous obtiendrez de commandes. L’utilisation des réseaux sociaux se révèlera stratégiquement à votre avantage. En effet, ces derniers vous permettent de communiquer directement avec votre public et de construire une relation avec eux. L’interaction avec les gourmets et les créateurs de contenu, ainsi que l’utilisation de hashtags susciteront l’intérêt pour votre entreprise. Cependant, ne pas spammez pas les gens avec votre contenu. Rappelez-leur que vous êtes là, mais assurez-vous également de ne pas être sous leur nez 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. En résumé :

• soyez clair et concis dans votre contenu ;
• essayez de toujours inclure au moins une image de qualité qui représente votre marque. Les images attirent l’attention et permettent à vos e-mails de se démarquer des autres ;
• partagez-leur des informations sur certains produits qui sont plus susceptibles de les intéresser ;
• veillez à inclure un appel à l’action convaincant.

Les sites web sont incontournables

Posséder un site web, tout comme être présent sur de nombreuses plateformes de réseaux sociaux, donnera à votre marque plus de visibilité. C’est également le meilleur moyen de montrer la personnalité de votre marque. Un bon style graphique mettra en valeur votre marque tout aussi bien que les médias sociaux, si ce n’est mieux. Vous avez un contrôle total sur le schéma de couleurs, le contenu et l’endroit où tout est affiché sur votre site. Plus important encore, vous avez le plus de contrôle sur votre appel à l’action sur votre site Web. Vous pouvez également ajouter une section blog pour montrer comment vous interagissez avec la communauté, les événements, les ventes, votre actualité, notamment vos actions en faveur de la sauvegarde de l’environnement.

Public cible

Le type de plats que vous vendez ou l’esthétique de votre marque, le contenu ou le site web attirera toujours un public spécifique. Avoir une compréhension de votre cible et de ce qu’il apprécie, tant pour la cuisine que le service, représente un aspect primordial de toute stratégie marketing pour une entreprise de restauration. Pour apprendre qui est votre public cible, vous devez poser les bonnes questions : 

• qui, quoi, pourquoi, quand, où, comment ? 
• quel est l’âge de votre public ? 
• quels accompagnements préfèrent-ils avec leur plat principal ? 
• quelles sont leurs préférences en matière d’emballage ? 
• quand ont-ils l’habitude de commander de la nourriture ? 

Vous avez compris l’essentiel. Plus vous en saurez sur votre public cible, plus vous pourrez construire vos menus et répondre à ses besoins.

Soyez authentique

Les clients, en particulier la génération Z, se montrent très pointilleux sur les personnes et les entreprises avec lesquelles ils choisissent d’établir une relation ou de faire confiance. Une grande partie de l’authenticité réside dans la transparence. Laissez les clients vous donner un retour honnête sur leur expérience avec votre établissement, votre cuisine et votre service. Cela vous permet de prendre leurs critiques et leurs conseils et d’améliorer votre entreprise en fonction de ceux-ci. Cela montre également aux gens que votre enseigne mise sur une véritable transparence et veut s’améliorer dans tous les domaines possibles.

Conclusion

Les cuisines fantômes sont devenues une opportunité incroyable pour ceux qui veulent lancer une entreprise en ligne à succès. En tant que chef d’entreprise, il est important d’être conscient des solutions numériques nécessaires pour réussir dans cet espace.